Junte 1 kg de batata, 1 ovo, 2 colheres de manteiga, 1/2 xicara de leite, sal ao gosto, e fará o purê para acompanhar o jabá, que deverá ter 1 kg de carne seca, e 250 g de catupiry.

Estes são os ingredientes para que se possa preparar um bom prato de jabá, que após os procedimentos, orientados pelas normas da culinária, teremos um bom repasto.

Os amigos devem estar preocupados com o prólogo desse artigo, certamente pensando que mudamos o foco dos esportes para o setor de culinária.

Na realidade, este bom prato regional tem muito com a sociedade brasileira e com os esportes que fazem parte dessa.

A Operação Lava Jato escancarou para todo o Brasil o sistema de propinas entre os políticos e empresários. Nesse caso são jabás mais polpudos, que enriqueceram muita gente, como levou para a cadeia uma boa quantidade de personagens.

O nome jabá como pagamento de propina, ficou conhecido por conta de um suspeito pagamento que as gravadoras faziam às emissoras de rádio e TV para a execução de determinadas músicas. O cantor e compositor Lobão fez várias denuncias sobre o tema.

O jabá corre solto pelo nosso país, que hoje é considerado como o maior jabaleiro do mundo. Tem um ¨jabazinho¨, um ¨médio jabá¨, ou um ¨jabalão¨, como o do Petrolão.

O índice per-capita nesse setor é descomunal. Quantas pessoas são remetidas ao estrelato pelo trabalho dos jabaculeiros.

O futebol brasileiro tem uma grande penetração no segmento jabá.

Quantas vezes ouvimos que os clubes estão pretendendo um atleta, ou um treinador, que são elogiados de forma bem clara como um verdadeiro marketing disfarçado. Nada mais, nada menos do que um jabá embutido.

Quando um dirigente aceita em viajar com tudo pago por terceiros, seja uma entidade ou então uma empresa relacionada aos interesses esportivos, está recebendo um jabá.

Até uma camisa que é entregue ao árbitro do jogo no vestiário, é um pequeno jabá.

E as torcidas organizadas, com seus ingressos doados pelos cartolas, além dos custeios de suas viagens, também fazem parte do sistema jabá.

O interessante dessas facções é que protestam contra os jogadores, contra treinadores, e poupam de todas as formas os dirigentes por conta dos jabás recebidos.

Muitas vezes, principalmente na internet, lemos algumas notas sobre a roupa de madame ¨tal¨, que foi comprada na loja ¨tal¨. Na certa tem um jabá escondido nas entrelinhas.

E assim segue a vida.

Na verdade esse artigo foi criado por conta de algo que tomamos conhecimento e que envolve esse assunto de forma bem latente, e que infelizmente não podemos divulgar.

Quando o começamos através da culinária, foi para mostrarmos o mal que o o jabá faz ao país, desde que ajuda a esconder as mazelas que afligem a nossa sociedade, preferindo por conta de troca de favores jogar para baixo dos diversos tapetes os fatos ruins, e elevar a qualidade de quem não tem.

Os jabaleiros só existem por conta dos que pagam os seus jabás, que são piores do que esses, ao incentivarem a corrupção.

Aliás só existe corrupção por conta dos corruptores.

Um amigo nos provocou com uma pergunta bem pertinente sobre o papel do formador de opinião no futebol. Para ele a paixão pelos seus clubes influenciam nas análises procedidas.

Na verdade o futebol não é um fato isolado, que poderá viver apenas com o talento dos seus jogadores, quando a sua estrutura passa por um processo de ¨cupinizaçaõ¨ que vem minando as suas bases.

O que acontece nesse segmento passa ao largo, e o amigo tem razão, posto que o formador de opinião deixa de lado o senso critico quando a bola começa a rolar, para virar um torcedor apaixonado.

Aliás tal fato se dá nos outros esportes.

Um exemplo dessa alienação foi a manutenção de uma organização perigosa dirigindo o Circo do Futebol por mais de trinta anos, com procedimentos ilegais que todos sabiam, mas não eram objetos de análises e criticas, e só perdeu o seu espaço por conta de um jornalista estrangeiro e pela atuação do FBI.

Ignorar os diversos desmandos, as organização das competições, os procedimentos dos dirigentes é sem duvida um comportamento fora da realidade, e que muitas vezes revela as paixões clubísticas ou interesses pessoais, que não devem acontecer, para que a opinião possa ser livre de tais grilhões.

Com algumas exceções, os programas esportivos produzidos pelas emissoras de televisão, são piores que as torcidas organizadas.

Perdem um longo tempo discutindo o sexo dos anjos, e não percebem a decadência do futebol no seu global.

Tivemos na noite da última terça feira um exemplo real nas análises do jogo São Paulo e Internacional, quando não ouvimos nada que destacasse a mediocridade que aconteceu no gramado. Uma pelada de várzea.

Isso acontece na maioria dos jogos.

Recebemos um vídeo de um desses programas com o apresentador quebrando um televisor por conta da derrota do Corinthians. Algo bizarro e de um humorismo pé de escada.

O formador de opinião não pode ser um assessor de imprensa, e sim um ser livre para que possa emitir as suas análises para um maior entendimento da sociedade que o acompanha.

O acompanhamento aos clubes tornou-se uma banalidade, uma vez que as mazelas não são divulgadas, e os torcedores recebem água de cheiro, no lugar em que muitas vezes abunda a podridão.

O futebol brasileiro implodiu em parte por conta da cartolagem, mas não temos duvida que a falta de uma opinião séria e livre, também influenciou na sua decadência.

A importância do formador de opinião em todos os segmentos da sociedade, é sem duvida de alta relevância, principalmente pelo poder que tem em suas mãos ou vozes de levar aos consumidores o que de real acontece, e o que poderá ser feito para modificar o status quo.

Sem bons profissionais não teremos um esporte de qualidade em especial, o futebol. Esses teriam que assumir a liderança do processo, e as suas contribuições fazem parte de um dos pontos mais importantes para a seriedade do setor.

Infelizmente o mercado de trabalho é bem precário, e a luta pela permanência obriga muitas vezes que os seus olhos sejam vendados. Mamão com açúcar é bom no café da manhã, mas em nossos noticiários essa iguaria não é bem recebida.

Estamos atravessando um dos piores momentos da história de nosso futebol, quando o público misturou-se com o privado, e sem bons formadores de opinião a luta para que o sistema seja modificado certamente ficará mais tortuosa.

NOTA 1- OS NÚMEROS DO FUTEBOL EUROPEU

* Dados divulgados pela consultoria Deloitte apontam que, pela primeira vez, o mercado do futebol europeu atingiu mais de 25 bilhões de euros (R$ 112 bilhões).

De acordo com o jornalista Jamil Chade, do jornal Estado de São Paulo, o Banco Mundial afirmou que apenas 95 países do mundo tem um PIB acima de US$ 29 bilhões de euros.

Os resultados financeiros da temporada de 2016/2017 foram os mais impressionantes jamais registrados e refletem uma maior renda e estabilidade financeira nos clubes.

As cinco grandes ligas europeias- Inglaterra, Itália, Alemanha, Espanha e França- geraram uma receita recorde de 14,7 bilhões de euros, um aumento de 9% em comparação a temporada anterior.

A liderança absoluta é dos ingleses, com uma receita de 5,2 bilhões de euros e 86% superior ao segundo colocado: os milionários clubes espanhóis, com receita de 2,8 bilhões de euros.

Na Alemanha estão os estádios mais lotados, com uma média de público de 44 mil pagantes por jogo, e com uma receita de 2,7 bilhões de euros, contra 2 bilhões de euros na Itália e 1,6 bilhão na França.

A explosão das receitas também atingiu outros países europeus.

Hoje a Turquia tem a sexta receita da Europa com 734 milhões de euros. Rússia, Holanda, Portugal e Escócia completam o TOP 10.

O futebol inglês é algo à parte com relação ao dinheiro movimentado nas três primeiras divisões com 92 clubes. Na elite, pela primeira vez em anos, nenhum clube teve déficit. Há cinco anos nenhum clube registra qualquer tipo de procedimento de insolvência e, juntos pagaram mais de 2 bilhões de euros em impostos.

São dados que mostram de forma clara as diferenças do futebol brasileiro para o europeu, e as dificuldades que temos em segurar os nossos jovens talentos.

Comparados ao futebol do Velho Continente não somos nada.

NOTA 2- O SÓCIO TORCEDOR NOS ÚLTIMOS 10 ANOS

* A Pluri Consultoria publicou uma pesquisa com relação aos valores captados pelos clubes nos últimos 10 anos com o programa Sócio-Torcedor.

O Internacional e Grêmio lideram com uma boa folga, mas ficou constatado que aconteceu uma evolução de alguns clubes.

1- Internacional- R$ 460 milhões,

2- Grêmio- R$ 433 milhões,

3 Palmeiras- R$ 214 milhões,

4- Flamengo-R$ 198 milhões,

5- Corinthians- R$ 196 milhões,

6- Coritiba- R$ 170 milhões,

7- São Paulo- R$ 169 milhões,

8- Atlético-PR- 150 milhões,

9- Cruzeiro- R$ 123 milhões e,

10- Santos- R$ 107 milhões.

Entre os clubes da Região Nordeste o Sport é que teve a melhor performance, no 17º lugar, com 47 milhões.

A seguir: 21- Santa Cruz- R$ 32 milhões, 22- Náutico- R$ 29 milhões, 25- Vitória- R$ 25 milhões e, 27- Bahia- R$ 20 milhões.

NOTA 3- O GRÊMIO PASSOU EM BRANCO METADE DOS SEUS JOGOS

* O melhor jogo do Brasileirinho foi o do Grêmio contra o Palmeiras, com a vitória do alviverde por 2x0. A pontuação do tricolor na tabela é razoável com 16 pontos, mas o futebol para um time que foi projetado para atacar tem falhado.

Em cinco jogos o time gaúcho passou em branco.

Na sua Arena em cinco jogos, quatro sem marcar.

Alguma coisa está errada.

Nas outras cinco partidas chegou aos dez gols, mas esse número só alcançou esse patamar por conta da goleada aplicada no Santos (5). Fez um no Botafogo, dois no Bahia, um no Cruzeiro e um no Ceará.

Em casa, uma única vitória, três empates sem gol e a derrota contra o Palmeiras. Seis pontos em 15, 40% de aproveitamento.

A rede rival não foi balançada nos duelos com o Atlético-PR (0x0), Internacional (0x0), Palmeiras (0x2), Paraná (0x0) e Fluminense (0x0).

Para quem entrou numa competição como favoritíssimo, os números deixam muito a desejar.

A vocação ofensiva tão decantada pelo técnico Renato Portaluppi caiu por terra.

São coisas do futebol. 

NOTA 4- O SPORT NA 10ª RODADA DO BRASILEIRO 

* A melhor classificação do Sport na 10ª rodada do Brasileiro foi no ano de 2015, na primeira colocação com 22 pontos.

Terminou a competição no 6º lugar.

A de 2018 é a segunda com 18 pontos.

Nos demais anos em que o rubro-negro esteve nessa divisão, as classificações foram as seguintes:

2007- 15º- 12 pontos,

2008- 16º- 11 pontos,

2009- 12º- 11 pontos,

2012- 12º- 12 pontos,

2014- 4º- 17 pontos,

2015- 1º- 22 pontos,

2016- 18º- 9 pontos,

2017- 15º- 12 pontos e,

2018- 18 pontos.

NOTA 5- O SEGUNDO TIME DOS TORCEDORES BRASILEIROS

* A última pesquisa do Ibope-Repucon sobre o DNA dos torcedores brasileiros, apontou um crescimento nas opções do segundo time, ou seja tem a sua preferencia no Brasil, e adotou como segundo time um estrangeiro.

O ranking ficou assim distribuído:

1º- Barcelona- 12,6 milhões (8%),

2º- Real Madrid- 6,7 milhões (4%),

3º- PSG- 600 mil (0,5%),

4º- Bayern de Munique- 345 mil (0,2%),

5º- Chelsea- 320 mil (0,25),

6º- Manchester United- 240 mil (0,19),

7º- Juventus- n/a,

8º- Milan- n/a,

9º- River Plate- n/a  e,

10º- Boca Juniors- n/a.

NOTA 6- A MARÉ VERMELHA EM BRASÍLIA

* O Fluminense vendeu o mando de campo do seu jogo contra o time do Flamengo, que foi realizado no Mané Garrincha.

A Maré Vermelha tomou conta do estádio, com 59 mil torcedores, sendo que pelo menos 75% eram de rubro-negros.

No gramado tivemos um jogo razoável, faltoso e muitas vezes violento, que terminou com a vitória do time da Gávea que continua disparado na liderança com 23 pontos.

A partida teve duas fases distintas.

A primeira da equipe do Flamengo quando conseguiu um pênalti e abriu o marcador. A segunda do Fluminense que teve boas chances e na procura do empate sofreu o segundo gol.

A arbitragem de Dewson Freitas, que é o protegido do coronel presidente deixou a pancadaria correr, e ainda foi amigo do rubro- negro ao não marcar um pênalti para o tricolor.

A torcida do Flamengo impressiona em qualquer parte do país.

Um clube nacional.

Em Curitiba, o Paraná conseguiu a sua segunda vitória, ao afundar o Bahia com o placar de 1x0.

O time paranista pela primeira vez botou a cabeça fora da água.

Está respirando na competição.

No último jogo, no clássico mineiro o Atlético acabou com o jejum de vitórias ao derrotar o América-MG por 3x1.

O nivelamento da competição é muito grande.

O Galo com a conquista pulou 6 posições, saindo do 10º lugar para o 4º, no G4.

NOTA 1- SPORT VENCE E AFUNDA O ATLÉTICO-PR

* Sem Anselmo que foi retirado da concentração por ter acertado com um time dos Emirados Árabes por conta da barriga de aluguel cedida pelo Sport, o rubro-negro em um dos jogos mais chatos da temporada, insosso, sem emoção, e graças a um golaço de Felipe Bastos aos 34 segundos do segundo tempo, derrotou o Atlético-PR, que é aquele que domina e no final é dominado com uma derrota.

A equipe pernambucana chegou ao quinto jogo  de forma invicta, e assumiu a vice-liderança da competição.

O Furacão voltou para a zona de degola.

Melhor em campo na primeira etapa da partida, o time do Sport criou as melhores oportunidades, mas as finalizações foram grotescas.

Na segunda fase após o gol o time rubro-negro colocou um ônibus na sua defesa, foi pressionado pelo Atlético-PR que tinha a posse de bola, mas enfrentava uma boa marcação.

Dominou a partida, mas de efetivo só teve um lance de Pablo quando escorou de cabeça uma bola de escanteio que foi milagrosamente salva por Magrão.

Se Felipe Bastos não tivesse marcado o gol no inicio da segunda fase, os dois times iriam jogar 300 minutos e a bola não entraria nas redes.

Pelo que soubemos mais uma barriga de aluguel poderá deixar o Sport, no caso o zagueiro Ernando.

NOTA 2- UMA NOITE DE WILIAN 

* Seis jogos apenas oito gols, foi o saldo da abertura da 10ª rodada. 

Um futebol econômico e sem emoção.

Os dois jogos que começaram mais cedo foram tão ruins que não merecem uma análise.

O Vitória derrotou a Chapecoense por 1x0, com um bonito gol de Neilton, e o Botafogo empatou com o Ceará por 0x0.

Esse foi trágico, e as vaias dos poucos torcedores que estavam no Nilton Santos mostraram a sua realidade.

Enquanto isso, Corinthians e Santos empataram em 1x1 na arena do alvinegro de São Paulo.

O resultado foi injusto pelo que o time santista apresentou, e os gols que foram perdidos por Gabriel foram incríveis.

Walter fez boas defesas.

Na verdade o Corinthians pelo que jogou ganhou um ponto, e o seu adversário perdeu dois.

Jair Ventura está escapando da dança das cadeiras, e Osmar Loss está marcando passo. Em cinco jogos, uma vitória, um empate e três derrotas. Uma campanha pífia.

O Cruzeiro que contava com os três pontos no seu jogo contra um Vasco em crise, não conseguiu o seu intento.

Embora jogando melhor encontrou um adversário com vontade de jogar, que abriu o placar no primeiro tempo, levou o empate no segundo, mas soube segurar o resultado de 1x1.

Finalmente o melhor jogo entre os seis realizados na noite de ontem aconteceu na Arena do Grêmio, com a vitória do Palmeiras por 2x0, e com dois gols de Wilian que foi o grande personagem do encontro.

O time alviverde está começando a embalar na competição, jogando um futebol consistente.

Não temos duvida que foi a melhor partida entre todas as realizadas no Brasileirinho.

O fora Roger se transformou em fica Roger.

NOTA 3- O FIM DO PRIMEIRO CICLO

* Temos uma tabela de quatro ciclos de nove jogos no Brasileirinho, em que estabelecemos as pontuação para os clubes que almejam o G4, e para aqueles que lutam pela permanência.

Cada ciclo fecha com nove rodadas. Duas ficam sobrando para um sprint final.

Embora o Vasco da Gama e Santos não tenham completado os seus nove jogos, já podemos visualizar quem ficou com débito e crédito para os dois setores.

Para o grupo que pretende algo bem maior, para cada ciclo, torna-se necessário a soma de 16 pontos. Para os que lutam contra a degola, 11 pontos.

O Flamengo foi o único time que teve uma sobra, com os seus 20 pontos (+4). Cruzeiro (0), Grêmio (0), São Paulo (0), Internacional (-1), Palmeiras (-2), Fluminense (-2), Atlético-MG (-2).

Esses clubes terão que somar os pontos negativos aos necessários do segundo ciclo. Um exemplo: O Atlético-MG terá que ganhar 18. 

A situação atual do Sport é interessante. O time estava na lista dos que iriam lutar pela permanência, mas a sua pontuação atual é igual aos que brigam pela parte de cima (-2), e +5 no caso da luta contra a degola.

Nesse grupo o América MG teve uma sobra de 2 pontos, o Vasco ficou no 0, que poderá ser modificado após o seu jogo contra o Santos, a Chapecoense teve um débito de (-1 ponto), o Santos que está na mesma situação do time vascaíno (-3 pontos), o mesmo se dá com o Atlético-PR (-3).

O Vitória e Bahia (-3), Paraná (-5) e Ceará (-8). 

Para que se tenha uma ideia a equipe cearense para se equilibrar terá que conquistar 19 pontos dos 27 que serão disputados na segunda etapa, ou seja uma situação perigosa.

Essa tabela há sete anos mostra-se infalível.

NOTA 4- O CRESCIMENTO DA DÍVIDA CORINTIANA

* O Corinthians tem a segunda maior torcida do Brasil e não sabe tirar proveito desse fato. Enquanto o Flamengo vive no mar azul, o alvinegro não sai do vermelho.

É uma bola de neve.

Na última segunda-feira o clube publicou o balanço do primeiro trimestre e mostrou que a sua dívida aumentou 6%, passando de R$ 444,9 milhões para R$ 475,9 milhões.

Para honrar os compromissos, inclusive as folhas salariais, o clube recorreu a um empréstimo bancário no valor de R$ 12 milhões. Os  juros são estratosféricos.

Nesse mesmo período esse recebeu R$ 38,5 milhões com vendas de jogadores, que não deram para cobrir o buraco

Se isso não tivesse acontecido o rombo seria bem maior.

O clube social foi o vilão, fechando o trimestre com um déficit de R$ 8,5 milhões. Por outro lado o futebol ficou no azul com um superávit de 5,8 milhões.

A sua situação financeira é grave, desde que o total dos débitos está próximo de R$ 500 milhões. Sem condições de paga-los.

São coisas do nosso futebol que vive na Ilha da Fantasia.

NOTA 5- PROBLEMAS PESSOAIS

* A diretoria do Ceará já estava desconfiada que o técnico Jorginho estava negociando a sua ida para o Vasco, após a saída de Zé Ricardo.

Esse comandou o time por três vezes, sem vitórias e nenhum mísero gol.

Os rumores eram grandes de que esse tinha recebido uma proposta do time da Colina.

Antes do anuncio Jorginho procurou a diretoria para pedir demissão alegando que estava com problemas pessoais. Com menos de 72 horas, o seu nome estava sendo anunciado pelos dirigentes do clube.

Não existe mais ética no futebol, desde que seria bem mais simples comunicar o convite a diretoria do alvinegro cearense do que alegar os tais problemas.

Na verdade saiu de um buraco sem fundo, e entrou em um do mesmo tamanho.

Se o Vasco se espelhar pelo legado que Jorginho deixou no Ceará, pode preparar o caixão e a vela preta.

NOTA 6- ESCRAVOS DA BOLA

* O Brasil é surreal. É o único país do mundo em que o rabo balança o cachorro.

Aqui de tudo acontece.

Um fato que foi pouco divulgado pelas mídias aconteceu no interior de São Paulo, quando o Sindicato dos Jogadores Profissionais desse estado promoveu uma ¨Operação Resgate¨ no Jaguariúna Futebol Clube, na última terça-feira para socorrer dezesseis jogadores desse time que estavam sem recursos para o retorno às suas casas. 

Não recebiam os salários há quatro meses.

Estavam praticamente passando fome.

O presidente do clube está sendo procurado pela Interpol pelo abandono de dois jogadores colombianos no aeroporto, que foram resgatados pela Policia Federal.

Os dezesseis jogadores eram de diversas localidades: Alagoas, Rio Grande do Norte, Bahia, Minas Gerais, Pernambuco e Piaui.

O mais estranho é que esse time estava disputando a quarta divisão profissional de São Paulo, e a federação local não ter percebido a existência de uma verdadeira escravidão.

São coisas de um futebol brasileiro.